最好葡萄园，一定是浪漫电影拍摄地

古往今来，多少关于欧洲的浪漫故事，发生在葡萄庄园。葡萄牙首都里斯本25公里的葡萄庄园“木塔庄园”，也是如此，不仅有浪漫秀丽的葡萄园庄园风景，还有全面的现代化制酒生产线，让人深深地着迷。

欧洲《REEC》杂志，采访了“木塔庄园”酒庄庄主弗兰克·伯丁先生。

里斯本——古老的葡萄酒产区

尽管一提到欧洲的葡萄酒，我们第一时间想到的更多是法国的波尔多，但是葡萄牙的葡萄酒却不容我们忽视，比如大部分的葡萄酒爱好者都熟知的强化葡萄酒Port。1756年，葡萄牙人在杜罗河区域，率先在葡萄酒行业进行产区界定，几百年来一直严格遵循着原产地种植及酿造工艺。

位于欧亚大陆西海岸伊比利亚半岛的葡萄牙，国土面积不超过十万平方公里，但却是葡萄种植比例占国土面积最大的一个国家，不同的气候类型遍布这个国家，土壤的组成也有着差异性，从北部和内陆的花岗岩、板岩以及页岩，到南部及沿海地区的砂岩及石灰岩，造就了葡萄牙葡萄酒不同的风格。

凭借其种类繁多的本地葡萄品种，以及数个世纪积累的深厚酿酒文化，葡萄牙的葡萄酒行业发展迅速。时至今日，葡萄牙所酿制的葡萄酒，以其优秀品质而闻名全球，每年的出口量屡创新高。

首都里斯本，是葡萄牙第二大的葡萄酒产区，与位于Montejunto山脉东部的葡萄园相比，里斯本由于临近海岸线，凉爽的海风，给当地的葡萄园带来凉爽潮湿的海洋性气候。这里的葡萄园多位于缓坡上，以石灰石和粘土为主。

离里斯本大约25公里的布塞拉什（Bucelas），是里斯本第一个法定产区，主要使用阿瑞图葡萄来酿造具有活力和矿石风味的白葡萄酒，这里也被称为“阿瑞图之都（Capitalof Arinto）”。

由罗马人在2000年前发展起来的布塞拉什产酒，被认为是干白葡萄酒中的贵族，事实上，布塞拉什酒是葡萄牙过去几个世纪以来唯一的白葡萄酒。

布塞拉什出产的阿瑞图葡萄酒，风格优雅，不仅带有新鲜的柠檬、酸橙和青苹果的风味，还伴有金属和矿物味的骨架。此外，布塞拉斯的钙质土壤，还为葡萄酒增添了更多的复杂性，使其能够更好地陈酿。

坐落于布塞拉什产区中心美丽山丘上的“木塔庄园”葡萄酒庄，便是里斯本近郊众多酒庄之中的佼佼者。

浪漫电影拍摄基地

梦中的葡萄庄园，应该是像电影《云中漫步》中的葡萄园一样吧：被暖阳和雾霭笼罩着，如梦似幻，那在苍山暮霭的背景中宏大的葡萄园，田园中的人们，把收割下的葡萄丢进巨大的木盆里，用脚来踩踏酿造香醇的葡萄酒，在欢快的节奏中，四下飞溅的葡萄汁液一定也沾染了恋人之间的甜蜜；夜晚，保罗站在维多利亚的窗下唱起了小情歌，时间在那一刻定格，如同浪漫的夏夜油画，被永远定格。

来到这里，会满足你对于葡萄园的所有幻想，葡萄牙古典风格大别墅、缓缓起伏的葡萄田、游泳池、花廊、居高临下美景一览无遗的超级阳台，处处都有浪漫气息。

这是葡萄牙本地电影、电视制作公司最钟爱的葡萄园拍摄场地，Fremntle、SPP production等影视机构，都在这里长期取景拍摄，葡萄牙TVI和SCI电视台所播出的多部电视连续剧，也都取景于此。

葡萄牙首都人民也发现了这里，喜欢这里，每年有超过40场婚礼，在这里隆重热烈举行。

庄园面积大约27公顷，除了葡萄藤、现代化酿酒厂和酒窖，还拥有一个15万9千升容量的不锈钢罐、集成冷却系统、实验室、木屋、品酒室，以及一个可容纳300位客人的接待大厅。

当然，农场必不可少的各种仓库、车库、拖拉机、卡车、面包车和葡萄栽培机械等住宿配套设施也一应齐全。

散发着芳香气息的白葡萄Arinto、本土酵母、生物多样性、高钙质土壤、15~25%的坡度、海拔200~250米、充足的日晒……所有一切自然的馈赠，都有助于“木塔庄园”庄园做出布塞拉什最好的葡萄酒。

莎士比亚之酒

目前“木塔庄园”生产三种颜色的葡萄酒：白葡萄酒、红葡萄酒、气泡酒。对于葡萄酒爱好者来说，“木塔庄园”庄园的干白葡萄酒最为诱人，气味丰富而又新鲜，带着柠檬、酸橙、苹果、花卉、矿物和海洋的混合芳香，让人着迷。

其中，“莎士比亚之酒”是该庄园的独家授权国际商标，是所有葡萄酒中的宝石。读者可能会感到奇怪，为什么葡萄牙酒庄，拥有“莎士比亚”的授权呢？

正如嗜爱葡萄酒的莎士比亚所言：“一杯上好的葡萄酒有两重作用。它升上头脑，把包围在头脑四周的一切愚蠢沉闷混浊的乌烟瘴气，一起驱散，使它变得敏锐机灵，才思奋发，充满了活泼热烈而有趣的意象，把这种意象形之唇舌，便是绝妙的辞锋。好葡萄酒的第二重作用，就是使血液温暖；一个人的血液，本来是冰冷而静止的，他的肝脏显得苍白的颜色，那正是孱弱和怯懦的标记；可是葡萄酒会使血液发生热力，使它从内部畅流到全身各处。它会叫一个人的脸上发出光来！”

早在莎士比亚时期，布塞拉什的干白葡萄酒就传入英国，受到英国大文豪的喜欢，受到当时王公贵族们的追捧。时至今日，“木塔庄园”庄园的干白葡萄酒仍然有着这样的魔力：将人的烦恼轻轻卷走，赐予他灵魂里的浪漫气息。因此，“木塔庄园”庄园拿到了“莎士比亚之酒”的商标。该款产品更是在2011年拿到IWC青铜勋章的肯定。

世界葡萄酒测评者罗伯特，这样形容“木塔庄园”的“莎士比亚之酒”：高品质的阿瑞图葡萄酒，风格颇为优雅，常带有新鲜酸橙、青苹果、核果、青草和矿物质的风味，陈年后会发展出浓郁迷人的桃子风味，并保留清爽的酸度，很适合日常饮用。

最迷人的风景，最浪漫的故事，最醇厚的时光，一定是发生在葡萄庄园里的；美好的事物，也跟葡萄庄园有关，譬如莎剧，譬如电影，譬如诗歌。

漫步在葡萄牙的木塔庄园，在葡萄藤与剧场之间，饮酌着独属于布塞拉什的美酒，唤醒我们心中久违的恬然，让平日忙碌的心灵重新找到归属，不负好时光。