海草房，从山东到丹麦

 

荷兰“羊角村”成为中国游客最追捧的网红打卡之地，小桥流水，红墙“灰”屋顶，好像进入了童话小屋的世界。这里房子的屋顶看起来非常特别，超有格调，都是由芦苇编成，冬暖夏凉、防雨耐晒，耐用长达百年。

过去，芦苇是荷兰穷苦人家买不起砖瓦而采用的替代品，现在，芦苇屋顶成了有钱人家才买的起的建材，要专门请人铺设，价格是砖瓦屋顶的几十倍。

图片说明：荷兰羊角村，芦苇屋顶

如果你喜欢这样的屋子，就不用远涉重洋去荷兰，在山东省荣成东楮岛村，你可以看到同样梦幻的景色，而且材料更加特别，屋顶竟然是用海草做的......

1，山东海草房传奇

山东荣成地处沿海，夏季多雨潮湿，冬季多雪寒冷，在这种特殊的地理位置和气候条件之下，民居主要考虑冬天保暖避寒，夏天避雨防晒，于是，极具聪明才智的当地居民根据长期的生活中积累起来的独特的建筑经验，以厚石砌墙，用海草晒干后作为材料苫盖屋顶，建造出海草房。

建造海草房的海草，是生长在五至十米浅海的大叶海苔等野生藻类，海草跟陆地上的植物一样春荣秋枯，长到高度后，海潮会将其成团的卷向岸边。刚上岸的海草是青绿色，后经风吹日晒逐渐变为褐色，晒干后非常柔韧。由于海草含有大量的卤和胶质,经过海水长期浸泡，盐分重，具有抗腐蚀、防虫蛀、不易烂、不易燃烧的优点，而且还晒不透。

图片说明：被冲上岸的海草

据“荣成东楮岛旅游有限公司”专家介绍，渔民们用它苫成厚厚的房顶，冬暖夏凉、经年不毁，东褚岛古老的海草房，已经有几百年的历史了。

苫海草（铺设），是技术含量最高的一道工作。海草房顶的苫草都很厚，每坡要苫20层左右，脊部草厚达70、80厘米，每座房子要用几千斤海草。渔民们把破旧的鱼网罩于草顶上，起到美观、防风、防鸟雀破坏等作用，使海草房更富渔家特色。

　

东楮岛村极具特色、保留完整的「海草房」，入选山东省非物质文化遗产，东楮岛村也成为中国历史文化名村。

2，丹麦海草房传奇

世界大同，这个可不是说着玩的，找遥远地地球另一端，北欧丹麦一个小岛上，也有一个海草房的传奇之地。

Læsø，莱斯岛，位于丹麦日德兰半岛北部，跟瑞典第二大城市哥德堡隔海相望，面积118平方公里，人口约2000人，很多欧洲人在夏天舟车劳顿来到这里，就为了参观海草房。

中世纪时候，该岛产盐，鼎盛时候岛上有几百个盐窑，烧盐耗费大量木头，导致岛上的森林都被砍没了。岛上居民都找不到木材盖房子了，所以他们用浮木（远处漂流到海滩的木头）做房屋架构，用海草铺屋顶。海草中盐分高，不会燃烧，海草和木材都浸没了海水，建造成的房屋，不易腐烂，海草屋顶通常可以持续200年，有些已持续长达400年。

按照中世纪的建房传统，如果一户人家盖房子，社区所有人都过来帮忙，在一天之内完成铺设海草屋顶。刚刚建成的时候，海草屋顶实际上不防水，但因为它非常厚，水不会穿透到建筑物就流走了。在大约一年的时间里，屋顶变成银灰色，整体凝固，就开始发挥防水功能了。有一些嫩芽和青草，也在干枯的海草中生长出来，银灰色的海草房，泛着点点绿意。

 

根据莱斯岛政府官员的介绍，随着屋顶的逐渐老化，质量变得更加坚固。这个过程，就像欧洲美食葡萄酒和火腿肉一样，随着时间流逝，慢慢变化，变得更好。

莱斯岛的海草房旅游，已经成为丹麦的旅游特色，走出了保护文化遗产和发展旅游的良好道路。有的游客非常喜欢这里，在这里买下来海草房，做为夏天度假屋，一个普通的海草房，价格要到40到60万美元，折合280到420万元人民币呢。

 

3、海草房需要保护和拯救

在1930年代，一种罕见的疾病，袭击了莱斯岛上的海草养殖，大批海草死亡，原材料少了，竟然导致屋顶维护难以持续，岛上这种海草房屋顶逐步衰落。在18世纪后期，岛上有250个家庭和农场住在海草房，现在只有19个了。

在丹麦中央政府和公益组织支持下，莱斯岛开始保护他们珍贵的文化遗产，2009年，建立了拯救莱斯岛“海草家园”的文化遗产保护项目，莱斯岛的建筑专家，教会丹麦南部的农民也去收获和准备海草，创建了“海草银行”，储备海草，用来旧海草房的翻新。

山东目前也面临着保护和拯救海草房的困难，目前海草房数量正在迅速减少，而且保护难度非常大。第一是修建海草房技术面临着失传，海草房修缮维护的成本也很高；第二是由于近海养殖不断发展，海底生态环境改变，渔民养殖用的网拦住了海草，原来在岸边随处可见的海草，也逐步减少，濒临消失。没有了最关键的建材，海草房就会逐渐消失。

 

本文开头荷兰羊角村的例子，北欧国家传统上非常流行草顶房屋，一般以芦苇为主，在冰岛甚至有新鲜草皮做屋顶，同海草房具有类似的面貌，也面临困难。

图片说明：冰岛草皮屋顶房

草苫屋顶通常需要在一定年限内翻新。所谓翻新，有时只是在旧苫草上覆盖一层新苫草，结果屋顶的厚度逐年增加，乃至厚达两米。在有些历史非常悠久的村舍，其屋顶基层所用苫草，甚至是五六百年前铺上的。

图片说明：英国几百年历史的酒吧，带着传统芦苇屋顶

让人欣喜的一面是，越来越多人喜欢苫草房屋，很多富人热衷于这种房屋，做为身份和品位的象征。中世纪以来，草顶村舍一向是乡村穷困生活最直观的象征。乡村居民的生活境况一旦获得改善，往往迅速摒弃意味着“落后”的草苫屋顶。现在完全颠倒了，当富裕阶层将草苫屋顶，视为田园风光代表时，它的地位提升了，身份也尊贵了。

在环保和可持续化发展观念深入人心的今天，海草房屋顶受到重视，我们的旅游目的地，又多了新的选择。

《欧洲REEC杂志》供稿

采访助理：洪阳，Sherry

撰文：鹤立高岗

编辑：鲁晓芙

参考资料：季人，《英国草苫屋顶漫谈》